石川「手取川　夏純米　辛口」パステル調の甘旨味が控えめな含み香とナチュラルに舞う

飲み歩き

25.05.17

自宅の晩酌にお酒を選びました。これです。「手取川（てどりがわ）夏純米　辛口」。石川県白山市の吉田酒造店さんが醸しているお酒です···

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福島「にいだのごさん　純米　生酛」甘旨味がアンバランスに踊り、最後は梅干しの酸味が勝つ

25.06.03

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25.06.02

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福島「田村　生酛　純米　酵母無添加」とろとろに溶けた甘旨味が乳酸を纏ってシックに踊る

25.05.31

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25.05.30

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25.05.29

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山形「松嶺の富士　ルミエール　純米吟醸」艶やかに輝くシルキータッチの甘旨味が酸渋と競演する

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神奈川「白笹鼓　初しぼり　純米生酒」中庸の甘旨味が無難に踊り、ゆっくりと消える

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