日本酒ペアリング②ＨＹＥＮＥ＝フレンチに合う日本酒を的確に提案

飲み歩き

25.08.12

近年、それぞれの食事に合わせて相性の良い日本酒を提供する「日本酒ペアリング」の料理店が増えてきました。空太郎は個人的な嗜好へのこだわりが強···

山形「楯野川　本流辛口　純米大吟醸」鍛え上げられたマッスルの甘旨···

山形「楯野川　本流辛口　純米大吟醸」鍛え上げられたマッスルの甘旨味が鋭角的に踊る

25.08.31

飲み歩き

長野「ＲＹＵＳＵＩＳＥＮ　生酛　金紋錦」ブドウの香りを纏った甘旨···

長野「ＲＹＵＳＵＩＳＥＮ　生酛　金紋錦」ブドウの香りを纏った甘旨味が限りなく透明の世界を描く

25.08.30

飲み歩き

和歌山「紀土　夏ノ疾風　純米吟醸」麗らかな甘旨味とメロンの香りが···

和歌山「紀土　夏ノ疾風　純米吟醸」麗らかな甘旨味とメロンの香りが快適な世界を描く

25.08.29

飲み歩き

千葉「不動　白麹＆林檎　純米生原酒」賑やかに梅干しとレモンが暴れ···

千葉「不動　白麹＆林檎　純米生原酒」賑やかに梅干しとレモンが暴れまわり、最後に飽きる

25.08.28

飲み歩き

東京「国府鶴　さくら福姫」均整の取れた甘旨味が潤いたっぷりの舞い···

東京「国府鶴　さくら福姫」均整の取れた甘旨味が潤いたっぷりの舞いを見せる

25.08.27

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東京「国府鶴　純米大吟醸」透明感に優れた甘旨味の舞いが最後まで続く

25.08.26

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25.08.31

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小ぶりな餃子『大阪餃子専門店よしこ』目黒店

25.08.30

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長野「ＲＹＵＳＵＩＳＥＮ　生酛　金紋錦」ブドウの香りを纏った甘旨味が限りなく透明の世界を描く

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25.08.30

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和歌山「紀土　夏ノ疾風　純米吟醸」麗らかな甘旨味とメロンの香りが快適な世界を描く

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25.08.29

飲み歩き

昭和の人気大衆食堂で真っ昼間に一人呑み！老若男女が集う定食屋は何を食べてもウマい【さかゑ食堂・刈

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25.08.28

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鶏肉も美味『ねぎし』渋谷センター街店

25.08.28

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新潟「越後伝衛門　タマキハルー環割―」オーソドックスな甘旨味に渋味が絡み、草原の朝を思わせる

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神奈川「盛升　純米大吟醸」高貴で均整の取れた甘旨味が馥郁とした世界を描き切る

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三重「寒紅梅　ＮＡＴＳＵ　ＳＡＫＥ　純米吟醸」初々しい甘旨味に梅由来の酸が加わり、爽快さを増す

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飲み歩き

長野「ｎａｒａｉ　ｓａｎｋｅｉ」旨味が主役を張り、渋味がわき役をきっちり担う

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飲み歩き

山形「栄光冨士　ＺＥＢＲＡ　純米大吟醸　無濾過生原酒」潤いたっぷりの甘旨味に酸味が絡んで

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