新潟「真野鶴　純米　ひやおろし」ごくごくオーソドックスな甘旨味が平板に舞う

飲み歩き

25.04.08

新潟県佐渡市の尾畑酒造さんのお酒をまとめて取り寄せて、飲み比べをしました。２本目はこれです。「真野鶴（まのつる）純米　ひやおろ···

東京「多満自慢　かめぐち　純米生原酒」脂身たっぷりの甘旨味が濃醇···

東京「多満自慢　かめぐち　純米生原酒」脂身たっぷりの甘旨味が濃醇でクラシカルな世界を描く

25.07.18

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長野「ｎａｒａｉ　ｓａｎｋｅｉ」旨味が主役を張り、渋味がわき役をきっちり担う

25.07.17

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神奈川「盛升　純米大吟醸」高貴で均整の取れた甘旨味が馥郁とした世界を描き切る

25.07.16

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三重「寒紅梅　ＮＡＴＳＵ　ＳＡＫＥ　純米吟醸」初々しい甘旨味に梅由来の酸が加わり、爽快さを増す

25.07.15

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新潟「越後伝衛門　誰そ彼　渡る舟」透明感のある甘旨味が酸渋を従えてバランスよく見事に舞う

25.07.14

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新潟「越後伝衛門　独身者の機械」筋肉質の甘旨味に渋味と苦味が加わって、野菜サラダの世界になる

25.07.13

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25.07.17

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