新潟「東洋坂　山廃　生酒」個性的な甘旨味が酸味を従えて、いぶし銀の世界を描く

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25.05.27

自宅に晩酌にお酒を選びました。これです。「東洋坂（とよさか）山廃　生酒　槽しぼり」。新潟市の越後伝衛門さんが醸しているお酒です···

長野「ｎａｒａｉ　ｓａｎｋｅｉ」旨味が主役を張り、渋味がわき役を···

長野「ｎａｒａｉ　ｓａｎｋｅｉ」旨味が主役を張り、渋味がわき役をきっちり担う

25.07.17

飲み歩き

神奈川「盛升　純米大吟醸」高貴で均整の取れた甘旨味が馥郁とした世···

神奈川「盛升　純米大吟醸」高貴で均整の取れた甘旨味が馥郁とした世界を描き切る

25.07.16

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三重「寒紅梅　ＮＡＴＳＵ　ＳＡＫＥ　純米吟醸」初々しい甘旨味に梅···

三重「寒紅梅　ＮＡＴＳＵ　ＳＡＫＥ　純米吟醸」初々しい甘旨味に梅由来の酸が加わり、爽快さを増す

25.07.15

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新潟「越後伝衛門　誰そ彼　渡る舟」透明感のある甘旨味が酸渋を従え···

新潟「越後伝衛門　誰そ彼　渡る舟」透明感のある甘旨味が酸渋を従えてバランスよく見事に舞う

25.07.14

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新潟「越後伝衛門　独身者の機械」筋肉質の甘旨味に渋味と苦味が加わ···

新潟「越後伝衛門　独身者の機械」筋肉質の甘旨味に渋味と苦味が加わって、野菜サラダの世界になる

25.07.13

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新潟「越後伝衛門　タマキハルー環割―」オーソドックスな甘旨味に渋···

新潟「越後伝衛門　タマキハルー環割―」オーソドックスな甘旨味に渋味が絡み、草原の朝を思わせる

25.07.12

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長野「ｎａｒａｉ　ｓａｎｋｅｉ」旨味が主役を張り、渋味がわき役をきっちり担う

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25.07.17

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神奈川「盛升　純米大吟醸」高貴で均整の取れた甘旨味が馥郁とした世界を描き切る

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三重「半蔵　純米大吟醸　神の穂」高純度の甘味が可憐な含み香とチャーミングでフルーティーな世界を

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