岐阜「飛騨の華　純米吟醸」旨味主導で厳しめのダンスが続き、後半は難のある香りと崩れがちになる

飲み歩き

25.04.18

岐阜県高山市の平田酒造場さんのお酒をまとめて取り寄せて、飲み比べをしました。２本目はこれです。「飛騨の華（ひだのはな）純米吟醸···

岐阜「飛騨の華　超辛口　純米吟醸」ハードボイルドな甘旨味が完璧な···

岐阜「飛騨の華　超辛口　純米吟醸」ハードボイルドな甘旨味が完璧な水墨画の世界を描く

25.04.19

飲み歩き

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岐阜「飛騨の華　純米吟醸　しぼりたて生酒」オーソドックスな甘旨味がほのぼのとした世界を描く

25.04.17

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山口「多島海（たとうみ）生原酒」初々しくカラフルな甘旨味が、フローラルな香りと見事なハーモニーを

25.04.16

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埼玉「狼炎（ろうえん）純米６０　生酒」都会風な甘旨味が折り目正しく、無駄のない舞いを見せる

25.04.14

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静岡「榮（さかえ）純米吟醸」キリリと引き締まった筋肉質の甘旨味が愚直に踊る

25.04.13

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静岡「雪解（ゆきげ）純米吟醸」フレッシュで初々しい甘旨味の舞いを爽やかな香りが囃す

25.04.12

飲み歩き

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25.04.18

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25.04.18

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「寿し大和」　【秋田１９６（秋田市）】

25.04.17

居酒屋

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青森「陸奥八仙　ＩＳＡＲＩＢＩ　特別純米」ドライでスレンダーな甘旨味の割に華やかな香りが彩る

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青森「陸奥八仙　特別純米　赤ラベル」甘味と旨味がせめぎ合い、最後に甘味が優勢になって昇華する

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山形「栄冠菊勇　純米大吟醸　雪女神」純白無垢な甘旨味がフィナーレを飾る

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高知「山に雲がザアアザアア　純米大吟醸」均整の取れた舞いが展開され、終盤に旨味と渋味が主役に

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