山口「多島海（たとうみ）生原酒」初々しくカラフルな甘旨味が、フローラルな香りと見事なハーモニーを

飲み歩き

25.04.16

神田の新興居酒屋「居酒屋ちぇけ」さんにお邪魔しました。学生サークル時代から日本酒をこよなく愛する豊田千木良さんが２０２３年に開いた「···

秋田「新政　秋櫻　生酛木桶純米　改良信交」エレガントな甘旨味にリ···

秋田「新政　秋櫻　生酛木桶純米　改良信交」エレガントな甘旨味にリンゴとイチゴとレモンが絡む

25.06.05

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山形「十四代　龍の落とし子　純米大吟醸」高貴な甘旨味が酸渋を従え···

山形「十四代　龍の落とし子　純米大吟醸」高貴な甘旨味が酸渋を従えて、しみわたるように舞う

25.06.04

飲み歩き

福島「にいだのごさん　純米　生酛」甘旨味がアンバランスに踊り、最···

福島「にいだのごさん　純米　生酛」甘旨味がアンバランスに踊り、最後は梅干しの酸味が勝つ

25.06.03

飲み歩き

福島「しぜんしゅ　純米吟醸　生酛」甘旨味と酸味がコンデンスミルク···

福島「しぜんしゅ　純米吟醸　生酛」甘旨味と酸味がコンデンスミルクとヨーグルトの混在した世界を描く

25.06.02

飲み歩き

福島「しぜんしゅ　生酛　しぼり生」甘味とたっぷりの酸味がカラフル···

福島「しぜんしゅ　生酛　しぼり生」甘味とたっぷりの酸味がカラフルなヨーグルトの世界を描く

25.06.01

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福島「田村　生酛　純米　酵母無添加」とろとろに溶けた甘旨味が乳酸···

福島「田村　生酛　純米　酵母無添加」とろとろに溶けた甘旨味が乳酸を纏ってシックに踊る

25.05.31

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25.06.05

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25.06.05

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カレーと飲み放題コース『スパイスボックス』神田

25.06.04

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山形「十四代　龍の落とし子　純米大吟醸」高貴な甘旨味が酸渋を従えて、しみわたるように舞う

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25.06.04

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センター街の麻辣湯『北斗麻辣湯』渋谷

25.06.03

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25.06.03

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山形「東北泉　Ｍｔ．ｃｈｏｋａｉ　純米大吟醸」よく磨き込まれた滑らかな肌合いの甘旨味が支配する

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神奈川「白笹鼓　特別純米」凡庸な甘旨味が目立たないように静かに地味に踊る

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神奈川「白笹鼓　初しぼり　純米生酒」中庸の甘旨味が無難に踊り、ゆっくりと消える

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滋賀「不老泉　初しぼり　特別純米　無濾過生原酒」五味がそれぞれ自己主張し、最後まで落ち着かない

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